Rawon

⁣

by @xanderskitchen⁣

⁣

Bahan:⁣

1 kg daging sapi⁣

2 L air⁣

Minyak utk menumis⁣

Bumbu yg dihaluskan:⁣

7 bh kluwek⁣

10 bj bawang merah⁣

4 siung bawang putih⁣

4 bh kemiri⁣

Seruas jahe dan kunyit⁣

1 sdm ketumbar , sangrai⁣

2 sdt merica⁣

10 cabe keriting merah⁣

10 cabe rawit⁣

2 btg sereh digeprek⁣

10 lb daun jeruk purut⁣

Garam dan gula secukupnya⁣

Cara masak⁣

1. Tumis bumbu yg dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk sampai harum⁣

2. Masukan daging yang sdh dipotong2, aduk rata sampai daging layu. Tambahkan air, garam , gula secukupnya⁣

3. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap⁣

4. Sajikan dgn toge pendek, telur asin dan kerupuk udang.