BAKWAN REBON
By : @irmadesmayanti
Bahan :
1 buah wortel, iris korek api tipis
1/4 bagian kol, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
10 sdm terigu
3 sdm maizena
1 sdm tepung beras
200-250 ml air *sesuaikan
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdm rebon Secukupnya rebon untuk topping diatas bakwan .
Cara :
Panaskan minyak goreng, celupkan sendok bakwan ke minyak yg sedang dipanaskan. Campur semua bahan, tambahkan air perlahan sambil diaduk rata. Sesuaikan kekentalannya. Kalo aku, ga terlalu encer/kentel ya. Ambil secukupnya adonan, tuang ke sendok bakwan ratakan (ga usah terlalu banyak biar bakwannya ga terlalu tebel dan bisa cepet matang). Kemudian beri sedikit rebon diatasnya , lalu masukkan ke dalam minyak panas, sambil agak digoyang hingga bakwan terlepas sendiri. Lakukan hingga adonan habis. Goreng bakwan hingga golden brown. Sajikan hangat.
